15. verspätetes Happy New year & ein kurzes Update

hej ihr da draußen,

Jetzt schiebe ich es schon so lange vor mir her, einen neuen Blogpost zu verfassen, dass ich es nicht mal mehr geschafft habe, euch im Januar ein frohes Neues Jahr zu wünschen, wofür ich mir im Kopf schon einen melancholischen Monolog zurechtgelegt hatte (so im Sinne von ach du scheiße, jetzt ist es endlich da, das Jahr von dem wir Austauschschüler alle so lange geträumt haben blablablaa..). Naja jetzt ist es dafür irgendwie zu spät, weil dieses überwältigende Gefühl, dass es jetzt DIESES und nicht mehr nächstes Jahr soweit ist irgendwie auch wieder zu Normalität geworden ist. Natürlich könnte ich immer noch in manchen Momenten einfach nur ausflippen vor Freude, Aufregung, Verwirrung, einfach dieses unbeschreibliche Gefühl, das man glaub ich nur als ein echt begeisterter Austauschschüler richtig verstehen kann.
Außerdem wird es jetzt im Moment wirklich alles ernster und es ist auch so einiges passiert in letzter Zeit, was ihr jetzt mehr oder weniger der Reihe nach lesen könnt, falls es euch interessiert....

... Weihnachten habe ich mit meiner Familie und tatsächlich auch noch mit einem waschechten Däne, dem YFU-Austauschschüler Jens gefeiert. Das war wirklich cool und er hat sogar dänische Weihnachtsgeschenke mitgebracht und an Weihnachten (sehr schön :P) dänische Weihnachtslieder für mich gesungen...

... Die YFU Austauschschülerwhatsappgruppe ist immer aktiver geworden und die Ersten haben schon ihre Termine für die Vorbereitungstagung bekommen. Ich will auch!!!

... Jens, der Däne, hatte Geburtstag. Also bin ich mit dem Zug zu seiner Gastfamilie nach Stuttgart gefahren um ihn zusammen mit seinen Freunden mit einer Überraschungsparty zu überraschen. Hat definitiv geklappt, er hat beim Geschenke auspacken geweint und hat mich im Laufe des Abends sicher 10 mal richtig verstört angeschaut und gefragt: ,, Was machst duuu hier???´´ (unskyld Jens, musste sein...;)

... Die Facebookseite von YFU Denmark hat erste Schülerprofile von Austauschschülern veröffentlicht, darunter auch meins, was heißt, dass die Gastfamiliensuche offiziell begonnen hat.... YAAY! Ich rechne aber ehrlich gesagt nicht vor Mai/Juni mit der erlösenden Nachricht, dass YFU eine Gastfamilie gefunden hat

... Ich habe viele Tage grübelnd und Erfahrungsberichte lesend vor meinem Laptop verbracht, ob Dänemark jetzt wirklich die richtige Entscheidung war, Schweden nachgeweint und mich gefragt, ob ich nicht lieber doch nach Südamerika hätte gehen sollen und mich dann schlecht gefühlt, weil ich doch eigentlich einfach nur glücklich sein sollte, dass ich die Chance bekomme, überhaupt so jung ins Ausland zu gehen...

... Ich, oder beziehungsweise alle Austauschschüler, wurde gefragt ob ich mir vorstellen könnte, während meinem Auslandsjahr für YFU zu bloggen oder zu vloggen und ich habe ja zum vloggen gesagt.

... Ich habe ein Abschiedsbuch gebastelt, wozu ich irgednwann in der nächsten Zeit dann vielleicht auch noch was schreiben werde.

 Heute hab ich noch einen Termin mit meiner Schulleitung, um alles, was mit der Schule, Kurswahl... zu tun hat abzuklären.

Ich melde mich, wenn es Neuigkeiten von YFU geben sollte!

Hej hej,
Marie

14. Coconut Oatmeal Chocolate Chunc Cookies

Hej,

Jetzt ist er doch schon wieder da, der vierte Advent... Ging das schnell!  Heute habe ich wie versprochen ganz fleißig bei Weihnachtsmusik und Nebelwetter Cookies und Zimtschneckenkekse gebacken und das Ergebnis kann sich sehen lassen... Die Kokosschoko Cookies sind aus dem Buch ,,COOKIES´´von Cynthia Barcomi und gehen soo:

Zutaten: 

100 g gehobelte Mandeln

140 g Mehl

3/4 TL Vanillesalz (hatte ich nicht und hab deshalb Salz mit Vanillepulver gemischt... schmeckt auch!)

1/2 TL Natron

200 g Vollkornhaferflocken kernig

100 g Kokosraspeln

350 g Zartbitterschokolade grob gehackt

250 g weiche Butter

125 g Muscovadozucker ( Ich hab einfach ganz normalen Rohrohrzucker genommen...)

2 Eier

1 TL Vanilleextrakt

1. Ofen auf 180°C Umluft oder Unterhitze vorheizen und Bachbleche mit Backpapier auslegen

2. Die Mandeln leicht anrösten und abkühlen lassen.

Mehl, Vanillesalz, Natron, Haferflocken, Kokosraspeln, gehackte Schokolade und Mandeln in eine Schüssel geben und vermischen. 

3. Butter und Zucker mit einem Handmixer oder der Küchenmaschine schaumig schlagen. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzugeben und noch etwa eine Minute weiterschlagen. 

4. Die Haferflocken-Schkoladenmischung unter die Buttermischung rühren bis alles grob vermengt ist.

5. Mit den Händen oder einem Löffel kleine Teighäufchen auf das Bachblech setzen, aber Achtung: Abstände lassen, die Cookies werden größer!! 

6. Je nach Größe ca. 10 Minuten backen, abkühlen lassen und dann verschenken oder selber essen! :) 

Falls jemand ganz unbedingt das Rezept für die Zimtschneckenkekse haben möchte, kann er sich gerne bei mir melden, ich bin gerade einfach nur ein bisschen faul und Machs mir jetzt gemütlich...

Einen schönen vierten Advent und eine wunderschöne, hoffentlich nicht allzu stressige Weihnachtswoche wünscht euch eure

 Marie